Dette er tråden, hvor man kan snakke løst og fast om alt der har med mad at gøre.
Hvad har du lavet i ugens løb, og hvad står menuen på i weekenden? Uanset om menuen er pasta med ketchup eller créme brûlée, er man velkommen til at dele det
Denne tråd oprettes automatisk af botten hver torsdag kl 6.
Hvis du har spørgsmål til botten eller ønsker at bruge den på et fælleskab, så skriv til @President_Pyrus@feddit.dk .
God lille-fredag og bon appétit!
Aftensmaden i går blev til en Döner mit Gemüse fra Mustafa’s Gemüse Döner i Berlin. Hvis man aldrig har besøgt den, så bør man altså prioritere det, hvis man alligevel skal til Berlin. Forvent dog at stå i kø i 20-30 minutter. Det er dog bestemt ventetiden værd!
Er der nogen andre madperler, som jeg ikke må misse mens jeg er hernede?
Er det smuldret feta der er på? Hvad er det for noget kød ? Ser nice ud
Jeg er faktisk ikke helt sikker på kødet, men det kunne godt være kylling. Osten der er på vil jeg skyde på er en tyrkisk ost, nok meget lig feta, ja. Og så kommer de en masse bagte grøntsager i sådan en basse - det er faktisk utroligt lækkert til en döner.
Lavede gryderet med vores orpington hane.
Ville have lavet coq au vin, men kender ikke retten, og tiden til eksperimenter var der ikke lige.
Så de blev bare klassisk kogt sammen med grøntsager ret. Brunede kødet, løg, hvidløg, svampe og gulerødder. Lidt krydderurter fra haven blev tilføjet.
Kogte det til hanen kunne pilles af knoglerne.
Har slf et pic af retten. Den ser ikke ud af meget. Men kan love at smagen var helt i top. Når man smager egne, fritgående dyr, er det slet ikke til at forstå, hvad industrien gør ved dyrene. Smagen er flad og livløs sammenlignet med.
Når man smager egne, fritgående dyr, er det slet ikke til at forstå, hvad industrien gør ved dyrene. Smagen er flad og livløs sammenlignet med.
Netop!
Og maden ser godt ud! Kun gode ting, så må det smage godt
Og maden ser godt ud!
Takker :)
Har du i øvrigt bemærket at fedtet på fritgående høns er gult. Man kan også se det på fedtet der flyder oven på suppen på mit billede.
Ja, men om det er race eller fordi de går frit ved jeg ikke. Det er også rimeligt gult på de Løgismose jeg plejer at købe.
Blommerne er hvertfald flot gule på æggene 🙂
Løg is mose kyllinger smager også nice :)
De er i øvrigt også fritgående:
https://www.loegismose.dk/butikker/netto/loegismose-kylling/
deleted by creator
På arbejdsrejse i Etiopien, super lækker middag med søde kollegaer i går aftes
Ser lækkert ud!
Hvad er rullerne? Fladbrød, madpandekager eller noget tredje? Og er det hele serveret på en stor pandekage?
Ja, en slags fladbrød, både rullerne og nede under. Det hedder injera, og er fermenteret, så syrligt i smagen med en springy tekstur.
Det ser hamrende godt ud. Har fået en light version i en restaurent i holbæk.
Jeg kommer aldrig på arbejdsrejse til Etiopien :/
Den gamle har været på fisketur, jeg har bøffet en pakke lubbe (lyssej) fra ham.
Så i aften bliver det en pastaret med dampet lubbe, fennikel, gulerod hvidløg og løg, (#altfraegenhaveflex 🙂) hvidvin og lidt fløde.
Det plejer at været et hit.
Imorgen vil jeg brasiere et stykke oksebryst.
Det var et hit.
Lige en kommentar på drikkesiden af fællesskabet: Jeg er på ferie i Berlin lige nu, og har selvfølgelig nydt godt af de lokale faciliteter, herunder værtshusene. Og huld nunkæft hvor er det fantastisk, at man kan gå ind på det første og det bedste værthus, og få sig en halv liter øl til 3,5 euro - og fra fad naturligvis. Det svarer til omkring 26 kr. Det kunne de københavnske værthuse altså godt lære noget af!
