Schon im Mittelalter schätzte man die aromatische Verwandte von Apfel und Birne. Im Spätherbst ist die Mispel bei uns erntereif.

Am Ende des Artikels gibt es noch andere interessante Links:

  • Bucheckern sammeln und verarbeiten – geröstet im Salat
  • Esskastanien für die Herbstküche – frisch geröstet, als Püree oder in der Suppe
  • Eicheln als Mehl oder Kaffeeersatz – von der bitteren Baumfrucht zur feinen Zutat
  • Wildobst Kornelkirsche – für Konfitüre, Kompott oder „falsche Oliven“
  • Wildobst Berberitze – Fruchtig-saure Beeren für die Herbstküche
  • Hagebutten in der Küche – Für Konfitüre, Tee oder Essig
  • dubak@feddit.orgM
    1·
    5 months ago

    Ach Mispeln 💡 Stimmt, von denen habe ich auch noch einige Früchte im Tiefkühlfach 😂